L’agriculture biologique est une méthode agro-écologique de production des aliments, reconnue, certifiée et développée déjà dans 9,5% des fermes françaises sur 2 millions d’hectares, avec des chiffres de production et consommation en constante et forte augmentation (> 10%/an).

Lorsque l’appétit n’est plus au rendez-vous, lorsque le poids diminue, il est essentiel de penser au risque de dénutrition.

La nutrition entérale est indiquée lorsque qu’un patient ne mange pas suffisamment, ne peux pas ou ne doit pas manger, et si son tube digestif fonctionne.

Cet atelier a pour but de rappeler les recommandations en ce qui concerne les petits déjeuners en EHPAD.

Les horaires de travail atypiques et notamment de nuit entraînent une perturbation des rythmes biologiques qui ont des effets sur la santé. L'IREPS Nouvelle Aquitaine a mené une enquête auprès des salariés de trois entreprises de la Haute-Vienne du secteur industriel afin d'analyser le comportement alimentaire des ouvriers en travail posté.

L’amélioration de l’état de santé de la population en agissant sur le déterminant nutrition est l’objectif général du Programme national Nutrition Santé.

L’adaptation des textures participe à la mise en sécurité du patient et du soignant, à la couverture des besoins nutritionnels, au maintien du plaisir et de l’autonomie lors du repas. Cependant, en raison d’une hétérogénéité ...

Les personnes âgées peuvent favoriser leur maintien en santé grâce à différents facteurs liés au mode de vie parmi lesquels l’hydratation.

En institution comme à domicile, certains patients peuvent avoir des difficultés à se mobiliser et à se déshabiller ou refuser de se mettre en sous-vêtements. Il est donc probable que poser les patients habillés est une pratique fréquente...

La nutrition parentérale (NP) est une technique de nutrition artificielle difficile à mettre en place, risquée, couteuse, mais parfois nécessaire : intestin non utilisable, intestin insuffisant ou inefficacité des autres techniques (alimentation orale, compléments nutritionnels oraux, nutrition entérale).