5 à 10 % des personnes âgées à domicile sont atteintes de troubles que l’on nomme dénutrition ? Et En maison de retraite, ce sont 20 à 40 % des résidents qui sont touchés, et près de 50% des patients à l’hôpital. La dénutrition est un état pathologique lié à un déficit d’apport en protéines et en énergie par rapport aux besoins. Comment la repérer ? Y a-t-il des facteurs de risque ? Est-ce dangereux d’être dénutri ? Comment faire pour prévenir la dénutrition ?

21 mars 2013 : la prise en charge du diabétique âgé

PEC du diabétique âgé

Sur les 3.5millions de diabétiques en France, plus de 1/4 ont 75 ans ou plus. Cette population est très hétérogène: personnes âgées en bonne santé, personnes atteintes de polypathologies, de maladies neuro-dégénératives. Il en résulte donc de objectifs différents quand à aux objectifs et aux moyens thérapeutiques du diabète.

7 décembre 2012 : Regards pluri-professionnels autour de l'alimentation en institution

Alimentation de la personne âgée

Les Directeurs et médecins coordonnateurs ont pu échanger sur l’alimentation en institution lors d’une journée de formation et d’information organisée par le réseau LINUT en partenariat avec la Mutualité Française Limousine. 

7 juin 2012 : Alimentation du sénior

Sarcopénie

Alimentation du sénior : nouvelles données concernant la physiophatologie et la prise en charge de la dénutrition de la personne âgée : de la sarcopénie à la cachexie

Il y a de plus en plus de personnes âgées obèses, ce chiffre atteindrait 17% des plus de 65 ans d’après l’étude OBEPI de 2013. La prise en charge de ses patients est souvent difficile et tient compte des comorbidités qui peuvent être associées.

Les rapports entretenus par les personnes âgées avec la nourriture inquiète beaucoup, lorsqu’on pense aux conséquences nutritionnelles avec le spectre (justifié) d’une morbidité d’autant plus accrue. 

30 septembre 2011 : Plan de Maîtrise Sanitaire

Plan de maîtrise sanitaire

Le Plan de Maîtrise Sanitaire décrit les mesures prises par l’établissement pour assurer l’hygiène et la sécurité alimentaire de ses productions vis à vis des dangers biologiques, physiques et chimiques. 

26 mai 2011 : Matériel adapté à la prise alimentaire des personnes âgées

Matériel adapté

Du matériel adapté à la prise alimentaire des personnes âgées ayant notamment des troubles de la déglutition, s’avère nécessaire. 

31 mars 2011 : Nutrition et insuffisance rénale

Nutrition et Insuffisance rénale

L’insuffisance rénale chronique peut être  la cause de nombreuses dysrégulaitons métaboliques dont celles de vitamines et oligo-éléments mais aussi de modifications de la composition corporelle, favorisant l’apparition de complication type dénutrition. En revanche, une alimentation adaptée peut avoir un effet néphroprotecteur. L’approche nutritionnelle est donc indispensable à toutes les étapes de la maladie rénale.

L’insuffisance rénale chronique peut être  la cause de nombreuses dysrégulaitons métaboliques dont celles de vitamines et oligo-éléments mais aussi de modifications de la composition corporelle, favorisant l’apparition de complication type dénutrition. En revanche, une alimentation adaptée peut avoir un effet néphroprotecteur. L’approche nutritionnelle est donc indispensable à toutes les étapes de la maladie rénale.

16 novembre 2018 : 13ème journée InterCLAN ex-Limousin

Le réseau LINUT en collaboration avec le CLAN du CHU de Limoges organise le 16 novembre 2018, la 13ème journée interCLAN ex-Limousin, à l'ENSIL (Limoges)

3 octobre 2018 (Saint Privat) : Bien manger pour bien vivre le problème de la dénutrition

La dénutrition est la conséquence d’un déséquilibre entre les apports en calories et/ou protéines insuffisants et des besoins de l’organisme qui sont souvent augmentés. La dénutrition touche de 4 à 10% des personnes âgées à domicile, de 30 à 50% des patients hospitalisés adultes, de 20 à 40% des résidents en EHPAD.

8 novembre 2018 (Tulle) : : Bien manger pour bien vivre : le problème de la dénutrition

La dénutrition est la conséquence d’un déséquilibre entre les apports en calories et/ou protéines insuffisants et des besoins de l’organisme qui sont souvent augmentés. La dénutrition touche de 4 à 10% des personnes âgées à domicile, de 30 à 50% des patients hospitalisés adultes, de 20 à 40% des résidents en EHPAD.

22 novembre 2018 (Marcillac la Croisille) : : Bien manger pour bien vivre : le problème de la dénutrition

La dénutrition est la conséquence d’un déséquilibre entre les apports en calories et/ou protéines insuffisants et des besoins de l’organisme qui sont souvent augmentés. La dénutrition touche de 4 à 10% des personnes âgées à domicile, de 30 à 50% des patients hospitalisés adultes, de 20 à 40% des résidents en EHPAD.

22 novembre 2018 : Journée technique "Pour une alimentation saine et durable dans les établissements de santé et médico-sociaux"

L’alimentation est au cœur des problématiques de santé et aussi un enjeu fort en matière de protection de l’environnement. La journée est construite autour des trois axes de la charte nationale pour une alimentation responsable et durable dans les établissements de santé et médico-sociaux : « Bien manger » - « Bien s’approvisionner » - « Moins gaspiller »

16 novembre 2018 : Régimes végétariens et végétaliens, risques ? intérêts ? Résultats issus de la cohorte Nutrinet-Santé

Les régimes végétariens, végétaliens et véganes semblent de plus en plus fréquents dans les pays occidentaux, plus nouvellement en France. La recherche en épidémiologie nutritionnelle propose d’étudier ces régimes, et de renforcer les connaissances sur ...

15 mars 2018 : Les dangers des régimes pour la personne âgée

La sarcopénie est caractéristique du vieillissement. Elle s’accompagne d’une diminution de la force musculaire et de la fonction musculaire. Elle peut favoriser les chutes et faire rentrer le sujet âgé dans un cercle vicieux en cas de fractures. L’obésité n’est pas incompatible avec la sarcopénie. Elle peut même être un facteur favorisant.

24 novembre 2017 : Diagnostic et traitement des pathologies dentaires du sujet âgé et/ou handicapé

Les pathologies dentaires sont susceptibles de générer des troubles nutritionnels, via les incidences sur les différentes phases du processus de déglutition, l'apparition de fausses routes alimentaires potentiellement septiques, et les impacts de la mise en texture des aliments et boissons.

24 novembre 2017 : Répartition et choix des protéines sur les repas de la journée

Le vieillissement est caractérisé par le changement de nombreuses fonctions biologiques pouvant gravement altérer la qualité de vie des personnes âgées.

24 novembre 2017 : Diabète et dénutrition

L'homéostasie glucidique est soumise à d'importantes contraintes: besoin cérébral permanent de glucose, contrastant avec un apport alimentaire intermittent, ce qui rend indispensable une régulation.